中国人的做菜方式到底适不适合开放式厨房呢？

如今，开放式厨房出现在了很多家庭里，它不再是什么遥不可及的设计。但是“人红是非多啊”，质疑的声音越来越多。

比如：

中餐中的烹炒炸炖煮一顿就把厨房弄脏了；

中国人根本就不适合开放式厨房；

这样的设计都是鸡肋，只有美观……

事实真的是这样吗？喜欢开放式厨房也只能忍痛割爱，没有别的办法了吗？我们今天就来好好分析一下！

是不想装？还是装不了？

 不 让 通 燃 气 

有一些小区的物业以：“开放式厨房和起居空间没有隔断，燃气泄漏会迅速弥漫至整个空间，遇到火星容易爆炸，有门更安全。”为理由，不给装开放式厨房的业主通燃气。

其实，只需要一个自动断燃气的报警器就可以，甚至比封闭式厨房更安全，但是，如果小区有这个规定，那你只能跟心仪的开放式说拜拜。

 户 型 不 允 许 

我们大家都知道，承重墙是不可以破坏和拆除的，如果你家厨房和客厅或者阳台连接的墙是承重墙，那就没办法拆除做开放式，这样的家庭就老老实实的做封闭式吧~

开放式厨房的优缺点

类似「中国人根本就不适合开放式厨房」这样的评价都是情绪化表达。

事物都会有优缺点，更多的是适不适合自己，我们来分析一下，你就知道了~

 优 点 ： 

1、可以增大空间视觉感，提高利用率，特别对小户型来说。

2、厨房本来就是装修重点，可以漂亮的展示出来。

3、互动性好，可以开心的一边做饭一边和家人交流。

4、夏天做饭也不会热，空调一开都凉快。

 缺 点 ： 

1.油烟问题

如果家里经常爆炒的话，那么再好的油烟机，也挡不住油烟的侵袭。

2.杂乱与收纳

厨房是个容易杂乱的空间，做成开放式的话，意味着你需要对收纳、清洁都有着明确的规划，否则会把杂乱的视觉带入到客餐厅。

3.噪音问题

菜下油锅和油烟机都是有比较大的噪音的，有人说这会影响客厅看电视的人（很多人选择开放式厨房就是为了能和家人有交流，如果你家看电视的人怕被打扰，那你家的确不太适合开放式）

综合考虑之后，你可以这样做

 中 西 分 厨 

经过很多家庭的纠结之后，应运而生的中西双厨合并，拯救了我们想要两全的小心思。

做中餐的时候，可以让先生在西厨区域打下手，“洗、切、配菜”一条龙服务。

做西餐的时候，在厨房忙碌，也丝毫不影响我和家人沟通，还可以一起做蛋糕、切水果~

比如下面这一种：

西厨作为中厨的延伸段，刚好餐厅位置过于空旷了，这样利用以后，各区域位置正好比例协调，不突兀。

或者，利用小的设备阳台位置作为烹饪区，空间利用的恰到好处。

如果户型不允许，但是你还是很想有个小西厨，其实很简单增加一个优秀一点的餐边柜就可以了。

通常买现成的餐边柜都比较小，可以在定制橱柜的阶段就把餐边柜的区域考虑进去，做大一些，附近预留上几个插座。

 餐 厨 一 体 

餐厨一体化的形式其实很适合小户型。

因为面积有限，一旦用实体墙把餐厅和厨房划分开，无论是做饭还是吃饭，都会感觉很压抑。这时候打通墙面，就能大大提高空间的利用率，解决空间不足的问题。

而且这个时候，餐桌和厨房在同一个空间内，餐桌外有隔断，也不存在通不通燃气的问题了。餐厨一体的设计，有充足的空间让家人坐在餐桌边聊天和帮忙，从此烹饪更加有乐趣。